Üks korralik krõbedaks küpsenud kana, millele annab maitset lõunamaine magus apelsin. Ahjupraest saab kenasti söönuks terve pere või sõprade seltskond. Kellele koivad, kellele rinnatükk?!

Vaja läheb:

1,5 kg kana

200 g Salvesti Provansaal majoneesi

peotäis värsket tüümiani

1 apelsin

meresoolahelbeid

musta pipart

Tee nii:

Sega omavahel majonees, hakitud tüümian ja riivitud apelsinikoor. Määri kana nahk pealt ja alt kastmega. Lõika apelsin neljaks ning topi kana sisse. Kui kastet jääb üle, lisa ka see kana kõhtu. Puista peale meresoolahelbeid ning maitsesta musta pipraga. Seejärel seo kana jalad puuvillase nööriga kokku ja aseta ahjuvormi nii, et rinnak jääb ülespoole.

Seejärel tõsta kana ahju ja küpseta 20 minutit 230 ºC juures kuni kana on pealt krõbe. Alanda kuumust kuni 180 ºC ja küpseta veel vähemalt 60 minutit kuni kana on täielikult valmis (kana on valmis, kui terava noa otsaga torgates valgub välja selge lihamahl). Enne serveerimist lase kanal 10 minutit fooliumi all seista.

Retsepti on koostanud Liisi Laanemäe.
Liisi blogi: http://liisil.blogspot.com.ee