Kapsa-kruubihautis
- Retseptid
- Kapsa-kruubihautis
Tõeline talvetoit esiisade retseptivaramust, millele lisaks kapsale-kruubile annab maitset ka parajalt pruun peekon. Toitev hautis valmib imelihtsalt ning on oodatud külaline igal talvisel pidulaual.
Vaja läheb:
300 g läbikasvanud peekonilõike
1 sibul
2 dl odrakruupe
0,5 l keeva vett
530 g Salvesti praekapsast
200 ml rõõska koort
soola
Tee nii:
Tükelda peekon kuubikuteks ja tõsta külmale pannile. Seejärel aja pann kuumaks ning pruunista liha. Alanda kuumust ja lisa pannile hakitud sibul ning odrakruubid. Kuumuta paar minutit, lisa pannile kuum vesi ja lase kaanega kaetult tasasel tulel haududa 1 tund kuni kruubid on pehmed. Kui kruubid on pehmed, lisa veidi soola ja praekapsad. Vala peale rõõsk koor, kuumuta keemiseni. Seejärel lase 5 minutit tasasel tulel haududa ning serveeri.
Retsepti on koostanud Liisi Laanemäe.
Liisi blogi: http://liisil.blogspot.com.ee
Retseptis kasutatud tooted
Kõik Jõuluroad
Pirni-vinegrettkaste
Pirnipüreest saab valmistada põneva vinegrett-kastme, mis sobib salatitele ja liha- või kalaroogadele. Suletud purgis säilib kaste külmkapis 3-4 päeva.
Krõbedad pardikoivad kõrvitsasalatiga
Krõbedad pardikoivad on tõeliseks gurmeeroaks teie aastavahetuspidustuste toidulauale. Lisandiks sobib imeliselt just mahlane kõrvitsasalat koos hapukate granaatõunaseemnetega.
Pohlakaste apelsini ja ingveriga
Mitmekülgselt kasulike omadustega pohl on pühadelaual juba tuttav tegija. Lisades apelsini ja ingveri näol veidi eksootilisi noote, saame maitsesümfoonia, mis mekib hästi nii liha, vorstide ja miks mitte isegi magustoiduga!
Magus-hapud praekapsad õunte ja jõhvikatega
Ka tõelist klassikat saab koduste vahenditega veidi värskemaks ja elavamaks muuta! Magushapu maitseelamus sobib kenasti nii kartuli kui ka kõikvõimalike liharoogadega, mida me siinmail süüa armastame.
Seene-kapsapirukas
Pühadelaud, mida ehib pirukas jääb pikaks ajaks meelde! Krõbe, kuldne ja väga-väga maitsev pirukas sobib hästi ka külakostiks, kui pühad su perele või sõpradele külla viivad.
Kodused kotletid Mulgi kapsaga
Mahlased kotletid sea- ja veisehakklihast, mille kõrvale sobivad täiuslikult Salvesti Mulgi kapsad. Toekama kõhutäie saamiseks võib roa kõrvale serveerida veel ka keedetud kartuleid.
Jõuluvürtsidega majoneesiküpsised
Miks mitte kasutada mitmekülgset majoneesi ka magustoitudes! Põneva maitsega krõbedad küpsised valmivad lihtsalt ning sobivad hästi nii kodus pererahvale pakkumiseks kui ka külakostiks viimiseks.