KIHILINE PURGIKOOK ÕUNAMOOSI JA KOHUPIIMAVAHUGA
Kihiline purgikook on tore magustoit piknikule või väljasõidule kaasavõtmiseks. Magustoidu võid juba eelmisel õhtul valmis teha, sest külmkapis seistes muutub kook mahlasemaks. Kogusest jätkub neljale.
Biskviit:
-
4 muna
-
4 sl suhkrut
-
4 sl jahu
-
2 sl tärklist
Kohupiimavaht
-
200 ml vahukoort
-
300 g vanilje-kohupiimapastat
Vahele:
-
2 banaani
- kaunistamiseks kaneeli ja röstitud mandlilaaste
1 – Valmista biskviit
Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sõelu juurde omavahel segatud jahu ja tärklis. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, aja laiale. Küpseta 200-kraadises ahjus 7 minutit, seejärel keera kuumus kinni ja hoia biskviiti veel ahjus 3 minutit. Laota tööpinnale teine küpsetuspaber, raputa sinna veidi suhkrut ja kummuta biskviit küpsetuspaberile. Eemalda pealmine küpsetuspaber. Kata biskviit puhta niiske rätiga ja lase jahtuda.
2 – Lisa vahele segu
Määri jahtunud biskviidile paksult õunamoosi. Keera pikemast servast rulli. Vahusta vahukoor suhkruga kohevaks. Sega õrnalt hulka kohupiimapasta.
3 – Tõsta magustoit purki ja naudi!
Lõika rullbiskviit viiludeks. Viiluta banaan. Tõsta purgi põhja rullbiskviidiviil, peale 2-3 banaaniviilu ja kohupiimavaht (mugav on kasutada tordipritsi). Korda nii senikaua kuni purk on täis. Pealmiseks kihiks jäta kohupiimavaht. Kaunista röstitud mandlilaastude ja kaneeliga.
Retsepti on koostanud Liisi Laanemäe.
Liisi blogi: http://www.liisiblogi.ee
