KINOA-PEEDISALAT
Põnev salat köögiviljadest ja kinoast, mis sobib nii iseseisvaks roaks kui liharoogade saatjaks. Kuna köögivilja hakkimisele aega ei kulu, valmib salati lihtsalt ja kiiresti.
Vaja läheb (6-8 portsjonit):
-
200 g kinoad
-
5 dl vett
-
395 g Salatipeeti
-
200 g Salatiporgandit
-
100 g Salatikurki
-
2 spl värsket hakitud tilli
- 0,5 tl köömneid
Salatikaste:
-
4 spl oliivõli
-
2 spl sidrunimahla
-
1 tl mahedat sinepit
-
soola
1 – Valmista ette kinoa
Loputa kinoa sõelal jooksva vee all. Pane kinoa koos veega potti. Lase tasasel tulel 15 minutit keeda kuni vesi on imendunud ja kinoa valmis. Jahuta loputades kinoad külma vee all.
2 -Lisa teised koostisosad ja kaste
Sega jahtunud kinoa peedi-, porgandi- ja kurgikuubikutega, lisa hakitud värske till ja köömned. Sega kokku kastmeained ja vala salatile. Sega läbi.
3 – Serveeri ja naudi!
Soovi korral serveeri hapukoorega.
Retsepti on koostanud Liisi Laanemäe.
Liisi blogi: http://www.liisiblogi.ee
