Kuumuta potis vesi ja riis. Lase keema tõusta ja keeda madalal kuumusel 30 minutit kuni riis on pehme (vajadusel lisa vett).
Lisa kookospiim ja soovi korral kardemon. Lase pudrul veidi jahtuda, seejärel sega riisipudru hulka mangopüree.
Serveeri röstitud kookoslaastudega.
Retsepti on koostanud Liisi Laanemäe.
Liisi blogi: http://liisil.blogspot.com.ee