Köögivilja-pastasalat läätsedega
Koorene vegan pastasalat köögiviljade ja läätsedega maitseb hästi lõunasöögina kui ka kergemaks õhtusöögiks. Sobib hästi piknikule karbiga kaasavõtmiseks.
Koostisosad
Vaja läheb:
- 200 g teokarbikujulisi makarone
- 100 g Salvest Vegan majoneesi
- Veidi sidrunimahla
- 1 spl värsket hakitud peterselli
- 100 g rohelisi türgi ube
- Peotäis kirss-tomateid
- 1 kollane paprika
- 100 g konservmaisi
- 100 g aurutatud konservläätsi
Juhend
-
Valmista pasta
Keeda pasta vastavalt õpetusele soolases vees al dente. Kalla keedetud pasta sõelale ja loputa külma veega, nõruta ja tõsta kaussi. Sega juurde majonees, veidi sidrunimahla ja hakitud petersell.
-
Lisa ülejäänud koostisosad
Aja uuesti potis vesi keema, maitsesta soolaga ja lisa türgi oad. Keeda ubasid 4 minutit, nõruta ja loputa külma vee all. Lisa oad, poolitatud kirss-tomatid, tükeldatud paprika, mais ja läätsed makaronidele. Vajadusel maitsesta soolaga.
-
Serveeri ja naudi!
Sega kergelt läbi ja serveeri.
