KÖÖGIVILJA-PASTASALAT LÄÄTSEDEGA
Koorene vegan pastasalat köögiviljade ja läätsedega maitseb hästi lõunasöögina kui ka kergemaks õhtusöögiks. Sobib hästi piknikule karbiga kaasavõtmiseks.
Vaja läheb:
-
200 g teokarbikujulisi makarone
-
100 g Salvest Vegan majoneesi
-
Veidi sidrunimahla
-
1 spl värsket hakitud peterselli
-
100 g rohelisi türgi ube
-
Peotäis kirss-tomateid
-
1 kollane paprika
-
100 g konservmaisi
-
100 g aurutatud konservläätsi
1 – Valmista pasta
Keeda pasta vastavalt õpetusele soolases vees al dente. Kalla keedetud pasta sõelale ja loputa külma veega, nõruta ja tõsta kaussi. Sega juurde majonees, veidi sidrunimahla ja hakitud petersell.
2 – Lisa ülejäänud koostisosad
Aja uuesti potis vesi keema, maitsesta soolaga ja lisa türgi oad. Keeda ubasid 4 minutit, nõruta ja loputa külma vee all. Lisa oad, poolitatud kirss-tomatid, tükeldatud paprika, mais ja läätsed makaronidele. Vajadusel maitsesta soolaga.
3 – Serveeri ja naudi!
Sega kergelt läbi ja serveeri.
