ÕUNA-KOHUPIIMARULL
Rullbiskvit toob esile nostalgia ja lapsepõlvemaitsed. Koos koduse õunamoosi ja koheva kohupiimakreemiga saad valmistada lihtsa, kuid tõeliselt maitsva maiuspala.
Vaja läheb:
Biskviit:
- 4 muna
- 4 spl suhkrut
- 4 spl jahu
- 2 spl tärklist
Täidis:
- 350 g Salvest õunamoosi
- 200 g vanilje kohupiimakreemi
- 2 dl vahukoort
- 1 tl vaniljesuhkrut
Serveerimiseks:
- Tuhksuhkrut
- 2 spl röstitud mandlilaaste
1 – Valmista biskviit
Vahusta munad suhkruga kohevaks. Sõelu juurde omavahel segatud jahu ja tärklis, sega ettevaalikult läbi. Vala tainas küspetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, aja laiali. Küpseta 200-kraadises ahjus 7 minutit, seejärel keera kuumus kinni ja lase biskviidil veel ahjus seista 3 minutit (vahepeal ära ahjuust ava!). Aseta lauale teine küpsetuspaber, puista sellele veidi suhkrut. Võta biskviit ahjust ja kummuta suhkruga kaetud küpsetuspaberile. Kata biskviit paariks minutiks niiske rätikuga, seejärel keera koos küpsetuspaberiga rulli ja jäta jahtuma.
2 – Valmista täidis ja määri biskviidile
Täidise jaoks vahusta vahukoor vaniljesuhkruga kohevaks. Sega vahukoor ettevaalikult kohupiimakreemi hulka. Keera jahtunud biskviit ettevaatlikult lahti. Määri biskviidile õunamoos, seejärel kohupiimakreem. Keera küpsetuspaberi abil pikemast servast rulli ja tõsta 30 minutiks külmkappi tahenema.
3 – Serveeri ja naudi!
Serveerides puista peale tuhksuhkrut ja röstitud mandillaaste.
Retsepti on koostanud Liisi Laanemäe.
Liisi blogi:
