ÕUNA-PORGANDIMUFFINID
Maitsvad õuna-porgandimuffinid on hea vahepala lastele. Kui kasutad minimuffinipanni, saad eriti armsad muffinid, mida pisikestel sõrmedel on mugav käes hoida.
Vaja läheb:
- 1 dl rafineerimata suhkrut
- 1 muna
- 50 g sulatatud võid või kookosõli
- 1 väiksem õun
- 100 g Põnn porgandipüreed
- 1 dl kiirkaerahelbeid
- 2dl nisujahu
- 1tl küpsetuspulbrit
30 min
Valmimisaeg
1 – Valmista tainas
Vahusta suhkur ja muna. Lisa juurde sulatatud või või kookosõli. Riivi õun peene riiviga, pigista saadud mass käte vahel kuivemaks. Lisa riivitud õun ja porgandipüree munavahule. Sega taigna hulka kaerahelbed ja küpsetuspulbriga segatud jahu.
2 – Küpseta
Tõsta tainas õlitatud või pabervormidega vooderdatud (mini)muffinipannile. Küpseta 200-kraadises ahjus 15 minutit. Sellest koguselt valmib ca 20 muffinit.
3 – Serveeri ning naudi!
Retsepti on koostanud Liisi Laanemäe.
Liisi blogi: http://www.liisiblogi.ee
