PURUKATTEGA SIDRUNIMUFFINID MOOSITÄIDISEGA
Muffinite valmistamine on lihtne ning enamasti on küpsetamiseks kõik vajalik kodus olemas. Sidrunimuffinid on pehmed ja kohevad, sees üllatuseks magus moositäidis. Muffineid katab krõbe purukate. Muffinite kõrvale sobib hästi klaas külma piima.
Vaja läheb:
- 150 g toasooja võid
- 1,5 dl suhkrut
- 2 muna
- 4 dl nisujahu
- 1 tl vaniljesuhkrut
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 dl piima
- 1 sidruni mahl ja riivitud koor
- 12 tl Salvest Meie Mari vaarikamoosi
Puru:
- 75 g külma võid
- 75 g suhkrut
- 75 g jahu
40 min
Valmistusaeg
1 – Valmista tainas
Vahusta toasoe või suhkruga kohevaks. Mikserdamist jätkates lisa ükshaaval munad. Sega omavahel kuivained ja sega munavahu hulka. Lisa piim ning sidrunimahl ja koor.
2 – Tõsta vormi
Määri muffinivorm võiga. Täida muffinivorm pooles ulatuses taignaga, tõsta peale 1 tl moosi, peale ülejäänud tainas. Puru jaoks näpi külm või suhkru ja jahuga purutaoliseks massiks. Puista muffinitaigna peale.
3 – Küpseta, serveeri ning naudi!
Küpseta 180-kraadises ahjus 20 minutit. Ahjust võttes lase muffinitel veidi vormis taheneda, seejärel eemalda vormist.
Retsepti on koostanud Liisi Laanemäe.
Liisi blogi: http://liisil.blogspot.com.ee
